Depuis plus de 6 années  Franck et Nathalie GUINEBRETIERE vous proposent  le fruit de la  sélection d’une génétique « maison » de leur élevage  de Coron dans le Maine et Loire. Cette origine vous  garantit que toute la production est née et élevée traditionnellement  à la ferme de la Rouvraie.  L’intégralité des produits de la Rouvraie est  garantie sans traitement  antibiotique quelques soient les pratiques d’administration courantes : aliment, eau de boisson, ou injections,   Les analyses de laboratoire  l’attestent sur des prélèvements de sang effectués dans l’élevage.
A la Rouvraie, qui dit  morceaux de lapin savoureux dit  lapins d’un bon poids, 3.5 kg,  élevés  lentement comme autrefois  110 jours d’age au minimum. Cette maturité optimale des lapins  entiers ou  découpés vous  garantit  une meilleure conservation et présentation, des qualités recherchées et reconnues par les professionnels distributeurs des lapins  la Rouvraie et Pré Royal. Franck et Nathalie GUINEBRETIERE sélectionnent une  alimentation spécifique  pour les  lapins des marques : la Rouvraie et Pré Royal afin d’obtenir des viandes diététiques riches en acides gras oméga 3.

Bienvenue à notre élevage de lapins de la famille GUINEBRETIERE à la Rouvraie.

Avec Nathalie ma femme nous sommes installés ici dans le Maine et Loire depuis une dizaine d'année précisément à Coron entre Cholet et Saumur.

Les Pays de Loire sont traditionnellement une région réputée pour l'élevage et la production du lapin de chair.

Déjà à l'âge de 12 ans chez mes parents petits paysans, passionné j'élevais de beaux et bons gros lapins de chair pour notre consommation familiale.

Mon premier emploi pendant 13 années fut consacré à la génétique du lapin aux services d'une société locale réputée.

C'est en 1999 qu'avec Nathalie nous franchissons le pas et investissons dans notre premier atelier de production de lapins à notre petite ferme de la Rouvraie ; 400 lapines avec l'engraissement.

Déjà notre priorité est de perpétuer les critères d'un élevage traditionnel comme autrefois chez mes parents.

Nous élevons nos lapins le plus naturellement possible pour produire la haute qualité d'antan.

Pour obtenir ce niveau de qualité, dans notre élevage :

• nous respectons le bien-être de nos animaux et leurs rythmes des croissances
• chez nous un beau et bon lapin est élevé 110 jours au lieu de 75 généralement pour obtenir des lapins prêts à cuire de 1.8 à 2 Kg minimum.
• au stade optimal de consommation la transformation est assurée par un professionnel artisan près de l'élevage.

Petit éleveur indépendant nous maîtrisons l'ensemble de notre production jusqu'à l'étal de nos partenaires distributeurs.

C'est pour les consommateurs la garantie de qualité d'un produit authentique issue d'un circuit court en direct de la ferme familiale de la Rouvraie.
Rapidement les commandes sont vites au rendez-vous et pour répondre à la demande , nous installons sur notre élevage 1200 mères de plus en 2002 puis de nouveau 1500 lapines en 2006.

Les lapins de nos marques déposées la Rouvraie et Prés Royal sont appréciés pour leurs différences avec les productions conventionnelles.

Les tests inhibiteurs négatifs effectués régulièrement sur nos productions sont une preuve de garantie de nos pratiques d'élevage naturelle ici à la Rouvraie.

Plusieurs fois chaque mois le Laboratoire ID Bio de Limoges utilise pour sa pureté le sang de nos lapins comme support de diagnostics in vitro en médecine humaine.

Ce sang sans aucun résidu est la base pour fabriquer le plasma et les sérums indispensables pour la recherche médicale. Les viandes de nos lapins sont enrichies en Oméga 3. Nous vous proposons chez nous avec l'alimentation particulière des lapins des viandes Riches en acides gras oméga 3. Cet avantage diététique pour nos consommateurs est contrôlé régulièrement par un laboratoire spécialisé.

Notre production de lapins des marques exclusives la Rouvraie et Prés royal est une alternative pour les consommateurs qui recherchent la meilleure qualité diététique et gustative des gros lapins à consommer en famille. Retrouvez le goût initiale et authentique de morceaux de lapin élevé naturellement.

Pour nos productions nous avons toujours privilégié des compétences du terroir local :

• Pour la partie sanitaire de notre élevage le laboratoire Boiron-France sous la responsabilité de Marie Noëlle Issautier.
• Pour l'abattage de nos lapins une petite entreprise artisanale de Cirière du département voisin pour éviter le stress de trop long transport
• Pour les aliments Arrivé, Bellené de Nueil les Aubiers
• et enfin les Ets Royal Frais de Mouzillon de Loire Atlantique grossiste distributeur pour la commercialisation dans toute la France de nos productions.

Nos marques exclusives à la production de notre élevage de Coron sont des marques déposées à l'INPI , prenez garde aux imitations.

Nathalie se joint à moi pour répondre directement à vos éventuelles questions sur notre production, et également pour vous conseiller sur les meilleures recettes et préparations de bons morceaux de lapin de notre élevage.

A bientôt j'espère...